Tipologia:prodotti da forno
Nome: Pane toscano a lievitazione naturale
Descrizione: Il "Pane Toscano a lievitazione naturale" può essere di forma rettangolare, ovoidale e rotonda, con un peso minimo di 500 grammi fino a 2 kg,. La crosta friabile e croccante, la mollica ha un colore bianco aorio con un profumo di nocciola tostata. Il sapore è "sciocco", perchè non viene messo sale nell'impasto.
Nazione: Italia
Regioni: Toscana
Zona: intero territorio della Regione Toscana

Consorzio di tutela: Consorzio di promozione e tutela del pane toscano a lievitazione naturale - C.P.T. Soc. Coop.
Elenco delle aziende: Aziende produttrici Pane toscano
Nome: C.P.T. Soc. Coop. Consorzio di promozione e tutela del pane toscano a lievitazione naturale
Nazione: Italia
Regioni: Toscana
Sede Legale: Arezzo - Via Duccio da Boninsegna, 8
Sede Operativa: Livorno
Cap: 57123
Indirizzo: ia Vittorio Veneto, 21
Tel. 0586882372
Fax: 0586211548
E-mail: roberto.pardini@aliceposta.it

Prodotti del Consorzio:
"Pane toscano a lievitazione naturale"

in attesa del riconoscimento D.O.P.